呑むみりん？に惹かれて仕入れました。
「黄金蜜酒」
みりんとはもともと飲み物
料理に使われるようになったのは江戸時代終わり
うなぎのタレやそばつゆなどに使われはじめますが一般家庭で使われるようになったのは昭和に入ってからとのこと
戦国時代から江戸時代にかけて、みりんは高価な甘いお酒として人々に親しまれていました。
今回仕入れた「黄金蜜酒」は
山形県長井市の鈴木酒造店（磐城壽）が造る、とろりとした濃厚な甘みが特徴の「飲む本みりん」です。特徴と味わい原料: 長井市産「こがねもち」などのもち米、米麹、自社製の粕取り焼酎を使用しています。
原材料は「もち米・米麹・本格焼酎」の3つだけ。 余計なものを一切加えず、蜜のように濃厚で、すっきりとした豊かな香りと甘みが生まれています。
『鉄腕DASH』との繋がり
鈴木酒造店はもともと福島県双葉郡浪江町で代々酒造りを行っていましたが、震災と原発事故の影響で蔵の継続が困難となりました。
その後、縁あって山形県長井市に「長井蔵」を立ち上げて再出発を果たしています。
福島県浪江町は、番組の人気企画「DASH村」があった場所であり、同町の復興や地域おこしの歩みは鉄腕DASHの歴史とも深く結びついています。
鈴木酒造店もまた、浪江の魂を胸に山形から浪江へ、そして全国へ地酒や伝統を届けています。現在でも浪江町の「道の駅なみえ」などで同蔵のお酒や黄金蜜酒が販売されています。
僕は昔から鉄腕ダッシュ好き
これはもっと買いに行こうかな
ダイニングバーセルフィッシュ
【営業時間】
月曜日〜土曜日
18時〜04時
【定休日】
日曜日
(月曜日が休日の場合 日曜日は通常営業)
【電話番号】
☎️03-3696-5755
【店舗住所】
東京都葛飾区東新小岩1-2-13久松ビル一階
〒124-0023
Katsushika-ku, Tokyo, Japan
新小岩駅北口徒歩2分
喫煙可能
フリーWi-Fiあり
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(VISA Master JCB アメックス ダイナース)
※PAY PAY対応しております。
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