8000年前から歴史あるワインの産地

2025年09月03日

8000年前から歴史あるワインの産地 ジョージアワイン ワイン発祥の地で「wine」の語源はジョージア語の「ghvivili（グヴィヴイリ）」にあるという説も有力視されており、ジョージアはまさに「ワイン発祥の地」と言えるのです。 ジョージアワインの最大の特徴はユネスコ無形文化遺産にも登録された伝統的な醸造法「クヴェヴリ」 地中に埋めた土器の甕で ぶどうを発酵させる原始的な製法です。 しかしとても手間がかかる為、現在では90%以上モダンなヨーロピアンスタイルで作られているそうです。 赤白両方作られるのですが特に有名なのが白ワイン。...

＜ベースは“麹”から造ったスピリッツ＞

2025年09月02日

＜ベースは“麹”から造ったスピリッツ＞ 和のクラフトジンとしてベースには麹から造ったスピリッツを 焼酎ブームの時は女性人気が特に高かった 富乃宝山 こちらを手がけた西酒造から新たな和なGINが 是非お楽しみを ダイニングバーセルフィッシュ 【営業時間】 月曜日〜土曜日 18時〜04時 【定休日】 日曜日 (月曜日が休日の場合 日曜日は通常営業) 【電話番号】 ☎️03-3696-5755 【店舗住所】 東京都葛飾区東新小岩1-2-13久松ビル一階 〒124-0023 Katsushika-ku, Tokyo, Japan...

香立-KODACHI-

2025年09月01日

香立-KODACHI- 日本のジン入荷しました。 和歌山県産素材（スギの葉、ヒノキの木、温州みかんの皮、レモンの皮、山椒の種）とジュニパーベリーを組み合わせた和歌山県産クラフトジンです。 初めにスギの香りが立ち上り、口に含むと少し遅れてヒノキの落ち着きある重厚な香りと味わいが広がります。 和歌山の柑橘果皮で爽快さと口当たりの良さを、さらに和歌山の山椒で後口のキレ感を 是非お楽しみを ダイニングバーセルフィッシュ 【営業時間】 月曜日〜土曜日 18時〜04時 【定休日】 日曜日 (月曜日が休日の場合 日曜日は通常営業) 【電話番号】...

ひさびさに入荷しました♪

2025年08月28日

ひさびさに入荷しました♪ 「BIGピート」 特徴はなんといっても ☆☆アイラモルト100%のみ(グレーンなし)☆☆ アードベッグ、カリラ、ボウモア、ポートエレンなど、アイラ島の異なる蒸留所のモルト原酒をブレンドしています。� 特に閉鎖された蒸溜所「ポートエレン」の原酒が話題となりました♪ 是非お楽しみを ダイニングバーセルフィッシュ 【営業時間】 月曜日〜土曜日 18時〜04時 【定休日】 日曜日 (月曜日が休日の場合 日曜日は通常営業) 【電話番号】 ☎️03-3696-5755 【店舗住所】...

ジョニーウォーカー〜オールドハーモニー〜

2025年08月27日

ジョニーウォーカー〜オールドハーモニー〜 エモいエモすぎる 1970年代末に製造され、1980年代に流通していたボトルで、みんな大好き特級ラベル。 しかも日本市場限定モデル いやあ大変興味深いです。 日本でジョニーウォーカー人気が絶頂を博していた頃に投入されたプレミアムグレード品という訳です。 この機会に是非 ダイニングバーセルフィッシュ 【営業時間】 月曜日〜土曜日 18時〜04時 【定休日】 日曜日 (月曜日が休日の場合 日曜日は通常営業) 【電話番号】 ☎️03-3696-5755 【店舗住所】...